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SIREST : LA RESTAURATION HORS FOYER A COTE D’EUROPAIN -
Reportage n°136 - Parution : 3-2010 (Semaine n°9)
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| Du 6 au 10 mars, le salon Sirest Ideas se rapproche d'Europain pour créer le premier rendez-vous majeur de la RHF et de la b... [Lire la suite] |
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NOUVEAUTES SIREST : KARCHER, CATEQUIP, CGL PACK, GO IN FRANCE, M.R.A., SITRAM, ENTREMONT ALLIANCE, ERACLEA, MAISON PONTHIER, YOPLAIT, SPECULOOS LOTUS -
Reportage n°137 - Parution : 3-2010 (Semaine n°9)
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| Aspiro laveuse Fini la serpillière et le balai avec l'aspiro laveuse BR 30/4 C de Karcher. Spécialement conçue pour le netto... [Lire la suite] |
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PAQUES 2010 : DELICES DU PALAIS, CHRISTOPHE ROUSSEL, FLORENSUC, DALLOYAU, DE NEUVILLE, REVILLON, LENOTRE, A LA MERE DE FAMILLE, JEAN-CHARLES ROCHOUX, CACAO BARRY, FAUCHON, PATRICK ROGER, TRANSGOURMET -
Reportage n°138 - Parution : 3-2010 (Semaine n°9)
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| Pâques placé sous le signe de la gourmandise Quelques jours avant Pâques, dimanche 4 et lundi 5 avril, les clients craqueron... [Lire la suite] |
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MICHEL ET SYLVIE GRENACKER (HAUT-RHIN) : « RESPONSABILISER SES SALARIES DANS L’ENTREPRISE » -
Reportage n°141 - Parution : 3-2010 (Semaine n°9)
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| Artisan boulanger-pâtissier à Dessenheim, Michel Grenacker emploie 23 personnes. Il a développé le management participatif et ... [Lire la suite] |
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PEULTIER SARL ADAPTE L’AGENCEMENT A VOTRE ACTIVITE -
Reportage n°142 - Parution : 3-2010 (Semaine n°9)
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| A la périphérie du centre ville de Verdun, la société « Au moulin des Gourmandises » voulait un concept « Tout en 1 » pour sa no... [Lire la suite] |
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EUROPAIN / PARIS, CAPITALE DE LA PLANETE BOULANGERIE-PATISSERIE -
Reportage n°143 - Parution : 3-2010 (Semaine n°9)
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| Du 6 au 10 mars, Paris Nord-Villepinte avec Europain sera la capitale mondiale de la boulangerie-pâtisserie. Venez rencontrer de... [Lire la suite] |
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JEAN-LUC ALQUIER, DIRECTEUR COMMERCIAL : « EUROPAIN, UNE IDENTITE INTERNATIONALE DANS LE MONDE » -
Reportage n°144 - Parution : 3-2010 (Semaine n°9)
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| Depuis 15 ans, Jean-Luc Alquier met son expérience commerciale au service des salons professionnels et particulièrement depuis 200... [Lire la suite] |
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LES OBJECTIFS 2010 POUR EKIP ET SES ADHERENTS -
Reportage n°145 - Parution : 3-2010 (Semaine n°9)
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| Président d'EKIP « Les Equipementiers du Goût », Patrice Mora a annoncé de nouvelles missions pour les différentes commissio... [Lire la suite] |
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CRISALID PRÉSENTE : LA MAITRISE D’UN RÉSEAU DE MAGASINS -
Reportage n°146 - Parution : 3-2010
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| Concepteur de toute sa gamme de logiciels d'encaissement, CRISALID permet à ses clients de bénéficier de la solution la plus... [Lire la suite] |
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LES NOUVEAUTES A DECOUVRIR CHEZ LAV’INOX ET OFFICINE BANO -
Reportage n°147 - Parution : 3-2010
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| Sur le salon Europain, Lav'inox et Officine Bano présenteront sur deux stands voisins leurs nouveautés. Lav'inox pr... [Lire la suite] |
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BREVES : ONIRIS, SMAHRT, LA BLEUETTE, L’EIRL, MERCURE D’OR, GRAM, LE PAIN DES LUTINS, CONCOURS DE LA MEILLEURE BRIOCHE, CONCOURS DE KOUIGN AMANN -
Reportage n°148 - Parution : 3-2010
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| Economies d'énergie : 50 % de gain Dans le cadre du projet européen Eu-Freshbake, la société Oniris a remporté un prix au sa... [Lire la suite] |
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6 CONCOURS PROFESSIONNELS POUR LE PLAISIR DES YEUX -
Reportage n°149 - Parution : 3-2010
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| Europain 2010, c'est l'occasion de rencontrer l'excellence en boulangerie, pâtisserie ou chocolaterie. Rendez-vous e... [Lire la suite] |
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TROPHEES INNOVATIONS 2010/EQUIPEMENT : ABRY NICOLAS, KRAMPOUZ, MATFER, SCARITECH -
Reportage n°150 - Parution : 3-2010
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| TROPHEE EQUIPEMENT ABRY NICOLAS ESA, c'est le nom du nouvel élévateur enfourneur séquentiel automatique conçu par ... [Lire la suite] |
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TROPHEES INNOVATIONS 2010 / PRODUITS ALIMENTAIRES : MITIK, PAILLASSE INTERNATIONAL, PATISFRANCE-PURATOS, TARTEFRAIS, LESAFFRE, SOLIA, RAVIFRUIT, -
Reportage n°151 - Parution : 3-2010
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| TROPHEE PRODUITS ALIMENTAIRES MITIK Reconnu Saveur de l'année 2010, Mitik est une gamme de 6 préparations pour pains ... [Lire la suite] |
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TROPHEES INNOVATIONS 2010 / PETITS MATERIELS ET ACCESSOIRES : CREPES DE FRANCE, KRAMPOUZ, MATFER, SCARITECH -
Reportage n°152 - Parution : 3-2010
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| TROPHEE PETITS MATERIELS ET ACCESSOIRES CREPES DE France Pour disposer de crème chantilly, rien de plus facile avec le « Ch... [Lire la suite] |
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LES RUBANS BLEUS 2010 : CRUZILLES, PCB CREATION, DOBLA, MICHEL CLUIZEL, CACAO BARRY, DELMOTTE -
Reportage n°153 - Parution : 3-2010
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| Créés par Guy Urbain, les Rubans Bleus récompensent les innovations, les produits et les techniques des entreprises susceptibles... [Lire la suite] |
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NOUVEAUTES A DECOUVRIR A EUROPAIN : TECHNODIF, FRIGOMAT, PANIRECORD, ANCIENNE FORGE, COUP DE PATES, BAGUEPI, BEURRE ISIGNY, MASTERCHEF -
Reportage n°154 - Parution : 3-2010
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| Four à sole Ultima 2 Sur le stand TECHNODIF, venez découvrir les nouveautés 2010 du fabricant français. La 2è génération de four... [Lire la suite] |
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NOUVEAUTES A DECOUVRIR A EUROPAIN (2) : PANIGLOBE, DECORS & CREATIONS, EUROMAG, PANIMATIC, MILLBÄKER, EUROFOURS, ANCEL, BELLOT MINOTERIES -
Reportage n°155 - Parution : 3-2010
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| Du nouveau pour votre chambre de pousse PANIGLOBE dont le gérant est le détendeur du système Kitpousse vous propose de réaliser d... [Lire la suite] |
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NOUVEAUTES A DECOUVRIR A EUROPAIN (3) : BOUGIE D’ANNIVERSAIRE, RONDO, NORMACHOC, BRAGARD, GOBEL, ANIS DE FALVIGNY®, SOREMA, FOUR A IDEES -
Reportage n°156 - Parution : 3-2010
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| Bougies d'anniversaire Sur son stand, la Bougie d'Anniversaire propose 2 produits innovants. Des bougies et des chiffres... [Lire la suite] |
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NOUVEAUTES A DECOUVRIR A EUROPAIN (4) : BANETTE, ROLLER-GRILL, MICHEL CLUIZEL, HAGASANA, VANNERIE DE VILLAINES, FIBROLAB®, ESTEVE -
Reportage n°157 - Parution : 3-2010
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| Cœur de lin Au printemps 2010, Banette lancera la nouvelle recette de Cœur de lin, un pain composé d'un mélange équilibré de... [Lire la suite] |
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NOUVEAUTES A DECOUVRIR A EUROPAIN (5) : GUERY, JAC, BRAGARD, BEAR VARIMIXER, LA CIGALE, DEMARLE, FLANQUART, BRIDOR -
Reportage n°158 - Parution : 3-2010
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| Plaque à baguettes Fabricant de matériel de boulangerie, Guéry exposera ses nouvelles plaques à baguettes et pains disponibles da... [Lire la suite] |
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NOUVEAUTES A DECOUVRIR A EUROPAIN (6) : EUROGERM, BELCOLADE, ALIMAT TREMBLAY, CAPLAIN MACHINES, DEMARLE, BROVER, MERAND -
Reportage n°159 - Parution : 3-2010
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| Pain le Family Pour les artisans, Eurogerm lance le Family®, un mix distribué par les meuniers. Ce pain s'inscrit dans une dé... [Lire la suite] |
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NOUVEAUTES A DECOUVRIR A EUROPAIN (7) : CATHERINE, GROUPE SOUFFLET, SICOLY, BACOMA CREATIONS, VANNERIE CANDAS, PATISFRANCE-PURATOS -
Reportage n°160 - Parution : 3-2010
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| Mix Epeautre Catherine, marque du groupe CSM, lance Caty Epeautre Intense, un mix riche en farine d'épeautre (66 %). Élaboré... [Lire la suite] |
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NOUVEAUTES A DECOUVRIR A EUROPAIN (8) : MAE, FLORENSUC, CACAO BARRY, BAGUEPI, LESAFFRE, SALM INOX, BRIDOR, PANEM -
Reportage n°161 - Parution : 3-2010
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| Moules silicone sur-mesure La société Maé propose des moules Sil'Maé anti-adhérents qui permettent un démoulage facile, net,... [Lire la suite] |
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NOUVEAUTES A DECOUVRIR A EUROPAIN (9) : PANEM, GRAM, ISOTECH, DECO’RELIEF -
Reportage n°162 - Parution : 3-2010
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| Surgélateur rapide Panem expose sa gamme de surgélateurs et refroidissement rapide qui offre puissance et robustesse. 3 référenc... [Lire la suite] |
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MOULINS BOURGEOIS, MEUNIER ET BIEN PLUS ENCORE… -
Reportage n°163 - Parution : 3-2010
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| Depuis plus d'un siècle, les Moulins Bourgeois accompagnent les artisans boulangers avec des farines de qualité supérieure. ... [Lire la suite] |
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AMF : LE BOIS, UNE SOLUTION UNIQUE POUR ECONOMISER L’ENERGIE -
Reportage n°164 - Parution : 3-2010
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| Depuis 25 ans, Christian Mantez fabrique et installe des fours à bois à gueulard, à sole tournante et à tube annulaire qui perme... [Lire la suite] |
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AU FRISSON NORMAND : LE PLAISIR DES CONFITURES ARTISANALES -
Reportage n°165 - Parution : 3-2010
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| Dans sa ferme familiale située en Basse Normandie, Eric Ribot fabrique et commercialise depuis 20 ans des confitures artisanales... [Lire la suite] |
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VERITABLE SUCCES POUR LA 11E EDITION DU SANDWICH & SNACK SHOW -
Reportage n°166 - Parution : 3-2010
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| Ce salon, leader sur le marché du snacking et de la consommation nomade, a accueilli plus de 10000 visiteurs soit 18% de plus qu... [Lire la suite] |
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LE CHEQUE EMPLOI-SERVICE UNIVERSEL (CESU) « PREFINANCE » -
Reportage n°167 - Parution : 3-2010
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| Le CESU « préfinancé » (ou le titre CESU) est un moyen de paiement, affichant une valeur faciale qui permet de payer des services ... [Lire la suite] |
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LA QUALITE RONDO SECURISEE PAR UN « SERVICE » RONDO -
Reportage n°168 - Parution : 3-2010
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| Pour les nombreux utilisateurs de laminoirs RONDO, la société Suisse privilégie la notion de service. C'est ainsi que chaque... [Lire la suite] |
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CHOCO-STORY, LE MUSEE GOURMAND DU CHOCOLAT -
Reportage n°169 - Parution : 3-2010
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| Choco-Story a ouvert ses portes début février au 28 boulevard Bonne Nouvelle à Paris 10è. Ce musée du chocolat retrace 4 000 ans... [Lire la suite] |
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QUE SIGNIFIE « MANGER SAINEMENT » ? -
Reportage n°170 - Parution : 3-2010
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| Aujourd'hui, il existe une méfiance envers les produits que nous consommons. On trouve partout des guides qui nous aide à lire... [Lire la suite] |
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LES 20 GAGNANTS DE L’ECLAIR AU CHOCOLAT, DU PARIS-BREST ET DU MILLEFEUILLE 2009 -
Reportage n°171 - Parution : 3-2010
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| En 2009, la fédération des pâtissiers de Paris Ile-de-France présidée par Yves Devaux n'a pas tiré au flanc… avec l'orga... [Lire la suite] |
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LIVRES : L’ART DU MONTAGE, LAROUSSE PATISSIER, FORT EN CHOCOLAT -
Reportage n°172 - Parution : 3-2010
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| L'Art du Montage Pour fêter les 20 ans de l'Ecole du Grand Chocolat, Frédéric Bau et Valrhona ont décidé de rendre homma... [Lire la suite] |
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LES AMBASSADEURS DU PAIN : UNE ASSOCIATION VOUEE A LA BOULANGERIE ARTISANALE -
Reportage n°173 - Parution : 3-2010
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| Apporter une notoriété au savoir-faire des artisans boulangers et être une force de proposition dans le métier, tels sont les pr... [Lire la suite] |
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